NOUVEAU : Le Domaine de Fontenille, domaine viticole et hôtel de charme en Luberon

Le sud-Luberon, côté Lourmarin, ne manque pas de pépites, et on se réjouit de vous en présenter la toute dernière : le Domaine de Fontenille. A la fois domaine viticole, hôtel de charme et restaurant gastronomique, l’endroit, racheté en 2013 et ouvert fin 2015 après 2 ans de travaux, a tout pour séduire les amoureux de la Provence et de l’art de vivre à la Française !

Dominant la plaine de la Durance sur le versant sud du Luberon, à Lauris, le Domaine de Fontenille est ancré dans l’histoire provençale; il apparait sur le cadastre dès le début du 17e siècle avec ses plantations de vignes.

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Domaine de Fontenille by Chapuis

Domaine de Fontenille by Chapuis

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Autour d’une bastide XVIIIe à l’architecture classique, et d’un immense parc paysager planté de cyprès, de cèdres et de platanes centenaires, se déploient des paysages sauvages, des vignes à perte de vue, le massif du Luberon et la montagne Sainte-Victoire.

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La restructuration du domaine viticole a commencé en 2013, et les 35 hectares de vignes, d’un seul tenant, sont en cours de conversion biologique. La cave de vinification a été entièrement reconstruite, avec une association rare d’exigence technique et de souci esthétique.

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La Bastide, elle aussi, a fait  l’objet d’une restauration exceptionnelle, sous la conduite de ses nouveaux propriétaires, Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, qui en ont fait l’un des plus beaux hôtels du Luberon.

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Domaine de Fontenille by Chapuis

Domaine de Fontenille by Chapuis

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Domaine de Fontenille by Chapuis

Domaine de Fontenille by Chapuis

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Chacune des 17 chambres et suites est unique : des chambres lumineuses tournées vers les jardins, le parc et les collines, certaines avec terrasse privative. Elles mêlent harmonieusement classicisme teinté de lumière du sud et lignes contemporaines fluides et poétiques. Lits King Size, salles de bain spacieuses, technologies de dernière génération : tout est conçu pour le plus grand confort et dans un luxe discret. L’atmosphère est apaisante, tout est raffiné, élégant, sans fausse note.

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Le parc, aménagé en plusieurs jardins distincts, offre des aires de repos qui invitent à la quiétude. Sentiers de randonnée dans les vignes, large piscine, petit spa avec hammam, salon de lecture, tout est pensé pour offrir une véritable parenthèse bien-être aux hôtes de la maison.

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Les enfants y trouveront aussi leur bonheur avec un pigeonnier, des balades avec les ânes du domaine et bientôt le poulailler.

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Domaine de Fontenille by Chapuis

Domaine de Fontenille by Chapuis

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Sous la houlette du jeune chef  Jérôme Faure, le Restaurant gastronomique Le Champ des Lunes a très rapidement acquis une belle notoriété. Une créativité débridée, une minutie reconnue, une inspiration nourrie par les petits producteurs de la région font de sa cuisine un festival tout en finesse dans lequel les goûts s’entremêlent et les couleurs s’accordent comme sur un tableau de maître. Du grand art à des prix très raisonnables. Du mercredi midi au dimanche midi.

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Le bistrot, « La Cuisine d’Amélie », ouvert du vendredi soir au mardi soir, propose à des prix étudiés une cuisine simple et inventive, imaginée par ce jeune chef talentueux.

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Domaine de Fontenille by Chapuis

Domaine de Fontenille by Chapuis

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Plusieurs salles de séminaires ou de réunion, entièrement équipées, peuvent accommoder jusqu’à 150 personnes.

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Diners privés, conférences autour des expositions d’Art Contemporain du domaine, découverte du terroir  au restaurant gastronomique… ce lieu, héritier d’un Art de Vivre à la Française, élégant et simple, n’a pas fini de faire parler de lui.

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Tarifs :

Hôtel : tarifs de 120 à 395 €/ chambre.

Menus à la Cuisine d’Amélie à composer soi-même à partir de d’une carte style « tapas ».

Menus au Champ des Lunes à partir de 38 € – menu midi uniquement à partir de 30 €.

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Et pour le domaine viticole :

Visite de la cave, suivie d’une dégustation (gratuit, 45mn), et événements sur mesure, tels que déjeuner sur des barriques au milieu des vignes, promenade à la découverte des parcelles, dégustation à l’aveugle au milieu des cuves en hémicycle, challenges en équipes autour de la cave, etc.

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Langues parlées : Français / Anglais / Italien / Chinois

Contact pour la cave : Noémie Rappaz – T. 04 13 98 00 70 – cave@domainedefontenille.com

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Domaine de Fontenille

Route de Roquefraiche – 84360 Lauris
T.+33(0)4 13 98 00 00

www.domainedefontenille.com

reservations@domainedefontenille.com

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Domaine de Fontenille by Chapuis

Domaine de Fontenille by Chapuis

Toutes photos © Serge Chapuis, pour le Domaine de Fontenille