Le Mas des Herbes Blanches***** (Luberon) rénové et agrandi

Près de Joucas, un pittoresque village adossé aux Monts de Vaucluse, le Mas des Herbes Blanches domine un paysage de carte postale. Parmi les premiers Relais & Châteaux ouverts dans le Parc naturel régional du Luberon, ce très bel établissement du Groupe Maranatha a réouvert en juin 2016, au terme d’une année de travaux. Il passe de 15 à 48 chambres et se dote d’un espace spa avec vue sur les collines… un enchantement !

vue piscine reduite

Conçu comme une succession de petites maisons en pierre sèche imbriquées les unes dans les autres, le Mas des Herbes Blanches rappelle la tradition architecturale des bories. Comme elles, il se fond dans la nature environnante.

Dans la maison principale, le décor s’est modernisé sans rompre le charme du mas provençal. Les chambres et suites y sont devenues moins nombreuses, mais plus vastes ; le restaurant s’étale jusqu’à l’extérieur, avec la création d’une terrasse panoramique.

Dans les cinq hectares du parc, de petites bastides s’intègrent parfaitement dans les paysages de garrigue. Privatisables ou partagées en appartements, certaines avec des piscines privatives, elles s’adressent à ceux qui recherchent la quiétude, le luxe du service en plus.

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Un spa, avec tous les équipements dédiés au bien-être, a vu le jour, et on adore sa piscine intérieure, largement ouverte sur les collines provençales.

L’agrandissement de l’hôtel et la naissance de huit petites bastides a permis l’ouverture de 33 nouvelles chambres et suites, portant leur nombre à 48. Les nouveaux bâtiments se confondent à son dédale d’escaliers, de jardins suspendus et de terrasses auxquels leurs tuiles vieillies semblent appartenir depuis toujours. Des compagnons du Tour de France ont travaillé sur l’appareillage des murs en pierre sèche dans la plus pure tradition provençale.

À la tête des cuisines du Mas des Herbes Blanches depuis 2014, Xavier Burelle reprend du service. Ce chef talentueux a fait ses armes dans plusieurs établissements de renom (Petit Nice à Marseille, Plaza Athénée, Eden Roc, Negresco, Colombus à Monaco) et continue ici d’affiner son écriture culinaire dans des plats qui reflètent autant ses liens privilégiés avec les producteurs du Luberon, que sa curiosité et son goût de l’invention.

  • 48 chambres
  • Tarifs TO de 199 € à 749 €
  • Déjeuner à partir de 39 €. Le soir, menu à 65€ (menu autour d’un produit) et menu dégustation à 95€.
  • Cours de cuisine (à partir de 2017 dans une cuisine dédiée) : 100 €/pers., incluant la visite au marché, le cours et le déjeuner. De 6 à 10 personnes.
  • Salle de séminaire entièrement équipée et modulable, pouvant accueillir jusqu’à 150 personnes. Forfait journée à partir de 69 €/pers.

Mas des Herbes Blanches
Route de Murs
84220 Joucas
Tel : +33 4 90 05 79 79
reservation@herbesblanches.com
www.herbesblanches.com

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Toutes photos © Groupe Maranatha / Mas des Herbes Blanches