A Châteauneuf-du-Pape, le Pavillon Bouachon termine sa mue

Au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape, le Pavillon Bouachon -anciennement Pavillon des Vins- se réveille après 18 mois de travaux qui ont totalement transformé le caveau : espace de dégustation baigné de lumière naturelle, large salle de réception sous charpente de bois, de nouveaux chais d’élevage et toujours une offre d’ateliers de dégustation thématiques.

Le Pavillon Bouachon s’est fait connaitre depuis 1999, plutôt sous le nom de Pavillon des Vins, pour sa capacité à offrir des prestations de grande qualité, à la fois pour individuels et pour groupes, à travers des visites commentées et des dégustations qui permettent au visiteur d’appréhender le vignoble de Châteauneuf-du-Pape et d’en apprécier les vins.

D’importants travaux, sur les extérieurs comme dans le caveau, ont fait d’un bâtiment à l’allure jusqu’ici plutôt utilitaire un ensemble moderne, clair, d’une grande élégance.

Espace dégustation © Jeff Habourdin

Parmi les améliorations sur le caveau en lui-même, on notera l’ouverture d’un puits de lumière au-dessus d’un bel espace de dégustation aménagé en ilot central, une vaste salle de réception sous une remarquable charpente en bois, et bien sûr la transformation des chais d’élevage, qui retrouvent enfin leur fonction d’origine et permettent des dégustations sur barrique.

Chais d’élevage © Jeff Habourdin

Les extérieurs enfin se sont parés de nouveaux atours : si bus et minibus peuvent toujours se garer aisément, un jardin méditerranéen pousse maintenant doucement devant un bâtiment à la façade habillée de pierre claire, dont les larges ouvertures se dissimulent derrière des ferronneries ouvragées. Une fontaine de pierre, des pots d’Anduze plantés d’essences du Midi, un Bacchus et un Faune perchés au-dessus de l’entrée pour recevoir le visiteur achèvent de donner le ton. Voici une réhabilitation parfaitement réussie !

L’offre oenotouristique :

Toutes les prestations comprennent :

  • La présentation du vignoble de la Vallée du Rhône, avec un focus sur Châteauneuf-du-Pape
  • La visite commentée des chais
  • + la prestation oenotouristique (initiation à la dégustation, dégustation sur barrique ou atelier thématique)

Les différentes formules :

  • Visite commentée des chais, initiation à la dégustation, comprenant 3 vins (1 Châteauneuf-du-Pape blanc, 1 Châteauneuf-du-Pape jeune, 1 Châteauneuf-du-Pape vieux) –  8.50 € / pers.
  • Atelier Vins & Arômes avec une sommelière – 35 €/pers.
  • Atelier Vins & Chocolats, associant les ganaches d’une chocolatière reconnue et les vins blancs et rouges de Châteauneuf-du-Pape. Passionnant ! 35 €/pers.
  • Atelier Vins & Fromages, pour partager un morceau de France à travers sa culture des vins et des fromages, en dégustant diverses grandes AOC de fromages en harmonie avec les vins du caveau. 35€ / pers.

Repas au domaine (pour tour opérateurs et entreprises uniquement) :

Plateaux repas, buffet ou repas assis, en intérieur ou en extérieur, le soir sur la terrasse. De 20 à 180 personnes. Tarif en fonction de la prestation.

La salle de séminaire peut par ailleurs être privatisée pour un événement.

Ouvert tous les jours d’avril à novembre, et du lundi au samedi de décembre à mars

Langues parlées : Français / Anglais

Parking voitures et bus

Le Pavillon Bouachon

Avenue Pierre de Luxembourg – 84230 Châteauneuf-du-Pape

T. + (33) 490 835 834

www.pavillondesvins.com

Contact Tour Opérateurs : Florent Rigaud – pavillon@maisonbouachon.com

Salle charpente © Jeff Habourdin