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Atelier assemblage de whisky au Château du Barroux

Sur la route du Ventoux, l’imposante silhouette du Château du Barroux interpelle les voyageurs qui auront désormais plusieurs raisons d’y faire étape : visiter le château XVIe, cela va sans dire, mais aussi découvrir la distillerie de whisky au petit épeautre qu’il abrite et même créer sa propre cuvée !

Une distillerie de whisky à base de petit épeautre

Propriété de la famille Vayson de Pradenne depuis près de 100 ans, il s’est plus largement ouvert au public ces dernières années avec des facettes inattendues.

L’histoire de ce château emblématique du versant sud du mont Ventoux remonte au Moyen Âge, mais il prend la forme qu’on lui connait, avec ses tours d’angles et ses fenêtres à meneaux, au XVIe siècle. Guerres d’influence entre grandes familles, guerres de religion, Révolution française, occupation allemande durant la 2e guerre mondiale… il aura traversé bien des bouleversements avant d’être aujourd’hui ce lieu ouvert aux visiteurs, dont les épaisses murailles chuchotent mille histoires.

On peut en effet en visiter les parties historiques tous les jours et sans rendez-vous, mais on pourra aussi, sur réservation, visiter les installations de la distillerie de whisky qui y a trouvé sa place.

Une distillerie bien ancrée dans la vie locale, puisque les actuels propriétaires, Fanny et Jean-Baptiste Vayson de Pradenne, ont développé une production de whisky à base de petit épeautre du Ventoux bio. Cette visite se termine bien entendu par une dégustation de la céréale brute et maltée, par le brassin si l’on a la chance d’y passer le jour du brassage, et par le whisky en cours d’élevage, directement prélevé en barrique.

Visites

Visite libre, à l’aide d’un document (F-GB-D) sur le château et son histoire : 8.50 €/pers. pour les individuels, 7.50 €/pers. pour les groupes (min. 10 pers.)

Visites de la distillerie et dégustation sur rendez-vous : 17.50 €/pers.
pour les individuels, incluant la visite libre du château (Français-Anglais) et la dégustation de :
–        La céréale brute et maltée
–        Du brassin (si on est en train de brasser le jour où a lieu la visite)
–        Du New Make (eau de vie de grain directement extrait de l’alambic)
–        De plusieurs références d’eaux du monde
–        Du whisky en barrique, en cours d’élevage
       
Pour les groupes,
15 €/pers. (jusqu’à 25 personnes)

Les ateliers dégustation

Aterlier Assemblez votre propre cuvée
L’œnologue du château anime ici un atelier qui allie théorie et pratique de la dégustation, élaboration de sa propre cuvée et bien entendu visite de la distillerie du château.
De 2 à 8 personnes
Durée : 2h
Langues : Français / Anglais
Tarif : 85€ /pers.

Ateliers dégustation fromages et whiskys ou whisky & tartines
L’œnologue du château anime ces ateliers aux saveurs inattendues et aux accords audacieux !
De 2 à 10 personnes
Durée : 2h30
Langues : Français / Anglais
Tarif : 48€ /pers.

Ateliers Tour de France des Whiskys ou Tour du Monde 100% Mono Céréale
L’œnologue du château anime ici une petite formation qui allie théorie et pratique de la dégustation, initiation à l’analyse sensorielle et bien entendu visite de la distillerie du château. Le premier atelier permet de goûter 6 whiskys français méticuleusement sélectionnés et le second de s’initier au goût des whiskys du monde avec 6 whiskys élaborés à partir de recettes 100% céréales différentes.
De 2 à 10 personnes
Durée : 2h
Langues : Français / Anglais
Tarifs : 48€ et 68€ /pers.

ADRESSE

Château du Barroux

La Garenne,
84330 Le Barroux

Contact : Fanny Vayson de Praden

T. 06 59 13 13 21

contact@chateaudubarroux.com

www.chateaudubarroux.fr


Coordonnées GPS

5.09983

44.13748