Sur la route du Ventoux, l’imposante silhouette du Château du Barroux interpelle les voyageurs qui auront désormais plusieurs raisons d’y faire étape : visiter le château XVIe, cela va sans dire, mais aussi découvrir la distillerie de whisky au petit épeautre qu’il abrite, ou prendre un verre dans le décor historique du salon de thé.
A savoir
Propriété de la famille Vayson de Pradenne depuis près de 100 ans, il s’est plus largement ouvert au public cet été avec des facettes inattendues.
L’histoire de ce château emblématique du versant sud du mont Ventoux remonte au Moyen Âge, mais il prend la forme qu’on lui connait, avec ses tours d’angles et ses fenêtres à meneaux, au XVIe siècle. Guerres d’influence entre grandes familles, guerres de religion, Révolution française, occupation allemande durant la 2e guerre mondiale… il aura traversé bien des bouleversements avant d’être aujourd’hui ce lieu ouvert aux visiteurs, dont les épaisses murailles chuchotent mille histoires.
Une distillerie de whisky à base de petit épeautre
On peut en effet en visiter les parties historiques tous les jours et sans rendez-vous, et craquer pour une pâtisserie maison, une glace ou un café grand cru au salon de thé. Mais on pourra aussi, sur réservation, visiter les installations de la distillerie de whisky qui y a trouvé sa place.
Une distillerie bien ancrée dans la vie locale, puisque les actuels propriétaires, Fanny et Jean-Baptiste Vayson de Pradenne, ont développé une production de whisky à base de petit épeautre du Ventoux bio. Cette visite se termine bien entendu par une dégustation de la céréale brute et maltée, par le brassin si l’on a la chance d’y passer le jour du brassage, et par le whisky en cours d’élevage, directement prélevé en barrique.
Visites
Ouvert tous les jours
Visite libre, à l’aide d’un document (F-GB-D) sur le château et son histoire : 7.50 €/pers. pour les individuels, 6.50 €/pers. pour les groupes (min. 10 pers.)
Visites de la distillerie et dégustation sur rendez-vous : 17.50 €/pers. pour les individuels, incluant la visite libre du château (Français-Anglais) et la dégustation de :
– La céréale brute et maltée
– Du brassin (si on est en train de brasser le jour où a lieu la visite)
– Du New Make (eau de vie de grain directement extrait de l’alambic)
– De plusieurs références d’eaux du monde
– Du whisky en barrique, en cours d’élevage
Pour les groupes, 15 €/pers. (jusqu’à 25 personnes)
Possibilité de déjeuner sur la terrasse du château (max. 30 pers.), compter environ 25 €
Les ateliers dégustation
Ateliers dégustation fromages et whiskys
L’œnologue du château anime ces ateliers aux saveurs inattendues et aux accords audacieux !
De 4 à 10 personnes
Durée : 1h30
Langues : Français / Anglais
Tarif : 48 €/pers.
Master Class : immersion dans le métier de distillateur
L’œnologue du château anime ici une petite formation qui allie théorie et pratique de la dégustation, initiation à l’analyse sensorielle et bien entendu visite de la distillerie du château.
De 4 à 15 personnes
Durée : 3h
Langues : Français / Anglais
Tarifs : 69 €/pers.
ADRESSE
Château du Barroux
La Garenne,
84330 Le Barroux
Contact : Fanny Vayson de Praden
T. 06 59 13 13 21
contact@chateaudubarroux.com
www.chateaudubarroux.fr
Coordonnées GPS
5.09983
44.13748