La Bastide du Laval : visite d’un moulin et dégustation d’huile d’olive en Sud Luberon

Oléiculteurs dans le Sud Luberon depuis 1998, producteurs d’une huile d’olive maintes fois récompensée, Carine et Roland Coupat sont désormais également mouliniers. L’aboutissement d’une aventure qui a commencé comme un retour à la nature, et qui leur permet enfin de maîtriser de bout en bout la qualité de leur production. Dans leur bastide à Cadenet, ils accueillent groupes et individuels pour des visites du moulin et de l’oliveraie le long de sentiers balisés, des dégustations et une initiation aux différents fruités de l’huile d’olive, des formations à la culture de l’olivier, des cours de cuisine, etc.

C’est l’histoire d’un couple qui s’est tout d’abord lancé avec énergie dans diverses entreprises liées au tourisme, en France tout d’abord, puis aux Etats-Unis pendant une douzaine d’années. Jusqu’en 1998 où ces petits enfants de vignerons (pour Roland) et d’agriculteurs (pour Carine) décident de tout vendre pour rentrer en France et changer de vie, trouver une activité en lien avec la terre et qui fasse sens pour eux. A Cadenet, petit village du Sud Luberon, ils tombent amoureux d’un domaine viticole en bordure d’un petit ruisseau, le Laval, et de la bastide endormie qui veille sur les lieux. Ils y plantent bientôt des oliviers, par milliers, et se forment aux techniques oléicoles. Roland obtient même un diplôme d’oléologue à l’Université de Pharmacie de Montpellier.

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Aujourd’hui, les 4000 oliviers du domaine, la vue sur la montagne du Luberon et la bastide du XVIIe siècle forment le décor parfait pour une approche à la fois pédagogique et plaisir de cet « or vert » de la Provence.

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bouteille 50 cl avec cadre

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Plusieurs formules de découverte s’offrent au visiteur.

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Pour les individuels :

–          La visite est libre et gratuite. Un sentier balisé chemine parmi les oliveraies, des panneaux didactiques permettent de comprendre le fonctionnement du moulin et le tour se termine par une dégustation commentée et gratuite des huiles et vins de la boutique.

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Pour les groupes, différentes options :

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Formule 1 :

–          Dégustation des huiles et vins de la boutique

Tarif : gratuit

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Formule 2 :

–          Visite commentée du moulin avec présentation des méthodes d’extraction

–          Initiation à la dégustation des huiles et vins de la boutique

Durée : 45 min / Tarif : 4 €/pers. / Groupes de 20 à 70 personnes

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Formule 3 :

–          Visite pédagogique de l’oliveraie

–          Visite commentée du moulin et présentation des méthodes d’extraction

–          Initiation à la dégustation des huiles et vins de la boutique

Durée : 1h15 / Tarif : 7 €/pers.

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A noter :

Bâtiment adapté aux groupes et personnes à mobilité réduite

Parking pour autocars.

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Langues parlées : Français / Anglais

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La Bastide du Laval

La Royère

84160 Cadenet

T. 04 90 08 95 80

www.bastidedulaval.com

bastidedulaval@orange.fr

Contact : Carine et Roland Coupat

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Toutes photos © Bastide de Laval