Jon Chiri, un chef californien dans les Halles d’Avignon

Dans l’effervescence du marché couvert des Halles d’Avignon, ce grand Américain de Californie n’a pas eu peur de relever le défi : offrir de la bonne bistronomie française dans ce temple de la gastronomie et de l’agriculture provençale, et avec un large sourire en prime ! Sur ce stand convivial, entre les olives de Nyons et les huîtres de Bouzigues, on déjeune du menu de l’ardoise, on brunche le dimanche et on suit un cours de cuisine le mardi ou sur réservation.

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Les cours de cuisine de la Maison de la Tour à Avignon

Depuis juin 2016, l’ancien Jardin de la Tour est devenu la Maison de la Tour, avec, aux manettes, le sympathique et talentueux chef Pascal Barnouin. Un restaurant ouvert tous les jours midi et soir pour groupes et particuliers, une grande salle peu conventionnelle, une large cour végétalisée, des cours de cuisine après une balade au marché avec le chef et un transfert en tuk-tuk… Que d’atouts !

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Renaissance d’un hôtel historique : le Château de Massillan

A deux pas d’Orange et de Châteauneuf-du-Pape, ce château implanté dans un parc de 9 hectares fut jadis l’un des relais de chasse de Diane de Poitiers. C’est depuis une quinzaine d’années déjà un bel hôtel de charme. Racheté et transformé en 2014, il a rouvert au printemps 2015, fort d’une nouvelle approche basée sur le bio, le feng shui, la géobiologie, et plus largement l’écologie. 24 chambres, un restaurant gastronomique, des espaces dédiés à l’événementiel, un potager bio au service du chef, un atelier culinaire, des week-ends à thème… ambiance château.

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Auberge de la Fenière : restaurant, hôtel, école de cuisine… sans allergène !

Dans ce restaurant étoilé du Luberon, rien n’a vraiment changé dans la forme mais tout a changé dans le fond. Reine Sammut continue à nous régaler de sa cuisine raffinée. Mais Nadia, la fille de Reine, est arrivée avec son projet culinaire et culturel de « cuisine pour tous », transformant la maison en un lieu ouvert au plus grand nombre, en particulier aux intolérants et allergiques alimentaires.

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Entre vin et Art contemporain : le nouveau Domaine des Peyre en Luberon

Art et vin font bon ménage, c’est bien connu. Le Domaine des Peyre, nouvelle planète dans la galaxie des AOC Luberon, affiche dès l’allée sa prédilection pour l’art contemporain en particulier. Aux portes du Luberon, il étale ses charmes, multiples : un caveau installé dans une ancienne bastide, des œuvres d’art savamment éparpillées dans une galerie et sur les abords, une salle de réunion tout en pierre apparente et avec cuisine attenante, disponible pour des cours de cuisine, et cinq luxueux gîtes, pour une location à la semaine ou au week-end.

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