Les Caves du Palais Saint Firmin à Gordes : un ancien moulin à huile, un jardin en terrasse

Il est des lieux dont on se dit qu’ils sont simplement uniques. Le Palais St. Firmin, en plein centre de Gordes, dans le Luberon, surplombe un ensemble semi-troglodytique, inscrit aux Monuments Historiques. Ces caves, sur plusieurs niveaux, offrent un envers souterrain du village, en place déjà au Moyen-Âge et essentiellement dédié à la fabrication d’huile d’olive. On peut bien entendu visiter les lieux, mais on peut aussi, sur demande, visiter les jardins en terrasse avec la propriétaire des lieux et les privatiser pour y organiser un cocktail.

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