Les visites de la Distillerie Blachère

Cette distillerie historique de Provence, installée à Châteauneuf-du-Pape et à l’origine de spiritueux et de sirops emblématiques de la région, propose depuis cette année des visites guidées de son lieu de production.

Créée dès 1835 à Avignon par Auguste Blachère, le vénérable établissement est étroitement lié à l’histoire du département. La distillerie imagine en effet à la fin du XIXe siècle la recette de « l’Origan du Comtat », une liqueur à base d’une cinquantaine de plantes et fleurs récoltées dans le Ventoux, administrée en tant que médicament aux malades de l’épidémie de choléra qui sévit en 1882. Trois grands bas-reliefs en céramique seront scellés sur les remparts à l’entrée de la ville d’Avignon durant les décennies suivantes en hommage à la société Blachère, pour la remercier d’avoir sauvé la ville de l’épidémie.

Cette même liqueur est à la base de l’une des spécialités d’Avignon : la papaline, un chocolat en forme de chardon bleu qui enferme le précieux alcool (et dont, vu les bienfaits, on aurait tort de se priver !).

L’établissement déménage en 1993 d’Avignon à Châteauneuf-du-Pape.

Les produits Blachère

La distillerie a depuis largement élargi sa gamme de spiritueux : vieux marc de Châteauneuf-du-Pape ou de Provence, différents pastis et un ensemble de liqueurs issues de macérations, puis distillation de plantes, fleurs et épices (La Magistrale, la Comtadine, la Camarguaise…). Et surtout, elle s’est très vite fait connaître pour ses sirops, dont l’iconique et ultra-désaltérant Pac Citron, si populaire en été sur toutes les terrasses des cafés de Provence, et le Fun Blue, une menthe bleue parfaitement adaptée aux cocktails sans alcool.

Les visites

Elles sont désormais possibles et gratuites pour les individuels, à partir de 4 personnes (ou 2 personnes hors saison), sur réservation uniquement. Si la distillation n’est pas faite sur place, mais à Grasse, on se laissera tout particulièrement charmer par la salle des fûts, avec des fûts ovales utilisés depuis la création de l’entreprise en 1835, ou l’herboristerie, où sont réalisées les infusions et macérations.

Visite groupe jusqu’à 25 personnes, différentes formules possibles :

  • Visite + dégustation : 4 €
  • Visite + dégustation + 1 bouteille de sirop : 7€
  • Visite + dégustation + 1 bouteille de sirop et autres goodies dans un tote bag : 10 €

Durée : 1 heure, y compris la dégustation

Possibilité de démonstration de cocktails.

Herboristerie © Distillerie Blachère

Distillerie Blachère
Route de Sorgues, 84230 Châteauneuf-du-Pape
T. 04 90 83 55 65
www.distillerieablachere.com
Contact tour-opérateurs : Hezra
magasin@distillerie-a-blachere.com

Toutes photos © Distillerie Blachère / Liza Moreau / Valérie Gillet