Ateliers de cuisine - La Table Haute

Le Chef Thomas Longuesserre, Chef de La Table Haute depuis février 2024 supervise les ateliers de cuisine

Les Chefs se donnent rendez-vous dans les anciennes cuisines de l’hôtel particulier et officient sur le vieux fourneau à bois du XIX e siècle. Les gourmands de la région, petits et grands, apprécient ces instants ludiques où tours de main et secrets de cuisine sont transmis dans un lieu empreint d’histoire.
Séverine Sagnet, Jeff Mouroux, Pascal Barnouin, Jean-Jacques Prévôt et bien d'autres chefs partagent avec vous, la préparation de la truffe noire en hiver, du chocolat mais aussi des plats méditerranéens, italiens...

Tabliers, ustensiles et fiches techniques sont fournis et les cours se terminent autour d’un repas accompagné de vins choisis par notre sommelier. Les marmitons ont également la possibilité de convier une ou plusieurs personnes de leur choix à les rejoindre pour le déjeuner qu’ils auront eux-mêmes préparé.

Programme détaillé disponible : https://www.la-mirande.fr/fr/cours-de-cuisine-avignon-provence.html

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