Un Désir Croquant

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Albin Chautard, diplômé d’un Brevet de maîtrise de pâtissier, et Maître Artisan biscuitier, est passionné de pâtisserie depuis son plus jeune âge. La biscuiterie a grandi d’abord avec de la confiserie (guimauve, meringue, bonbons au miel, nougat blanc, nougat chocolat), puis l’élaboration de cakes (pain d’épices)… Aujourd’hui, place aux macarons!
Il y a quelques années, Albin est arrivé 3ème au championnat de France de macarons. C’est donc tout naturellement qu'il a amélioré son savoir-faire, sa recette et sa présentation de ce petit plaisir tout rond en le personnalisant : une image, une photo, un prénom, une date, un logo, un symbole, en couleur ou en noir et blanc… tout est possible !

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