Mourguettes

Il y a dans le vin de Mourguettes la générosité, l’enthousiasme, la bienveillance et la patience d’une centaine de parrains, l'obstination, d’innombrables heures à tailler, bêcher, attacher, ébourgeonner et veiller sur ces petits plants avec beaucoup d’attention.

Il y a aussi les joies et les peines de Valérie, beaucoup de rires, de la sueur, de la peur parfois, un peu de sang et tellement de larmes de joie lors de la vendange au mois de septembre 2019.

Arnaud et Valérie travaillent tous les deux de concert avec bonheur et bonne humeur dans ces jolies vignes et oliviers.

Des rendements confidentiels de 5hl/ha.
Vinification traditionnelle au domaine de la Cabotte à Mondragon sans intrants.
Le domaine est certifié biologique et biodynamique via Ecocert et Demeter.

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