La Safranière et l'huile d'olive du Ventoux

Notre safranière a été créée en 2021 sur la commune de Saint Pierre de Vassols. La récolte est entièrement effectuée à la main, chaque matin très tôt, et se déroule de début octobre à fin novembre. Le climat, le terroir d’excellence en Provence et le travail du producteur fournissent un safran de très haute qualité cultivé avec passion. La culture de cette fleur est manuelle, rigoureuse, précise : tout l’art d’obtenir un safran d’exception.
Il faut 200 fleurs pour faire un 1g de safran sec ! 1 décigramme (0.1g) permet de préparer un plat pour 6 à 8 personnes selon la recette ! Notre Safran est conditionné dans une boite ronde de 0,5 grammes très élégante.
Notre oliveraie est également située sur la commune de Saint Pierre de Vassols au pied du Mont Ventoux. Il s'agit d'une Huile d’olive vierge extra douce AOP Provence de faible acidité obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Pour une conservation optimale, elle est proposé en bidon élégant rectangulaire en fer d'un litre.

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