Safre & Safran

« L’or rouge », exploité dès le XVIIème siècle dans le Comtat Venaissin, a trouvé sur notre terroir tous les caractéristiques pour qu’il se développe dans les meilleures conditions.

C’est en automne, que la saison du safran bat son plein. Après avoir émondés ces belles fleurs fraîches ramassées très tôt le matin, ils sèchent avec précaution ces stigmates ou filaments d’une couleur extraordinaire «rouge intense» (d’où son surnom d’or rouge).

Ils vous invitent à partager avec eux la passion de cette culture délicate durant les «événements terroir».

Ultime récompense, outre la fidélité, le sourire des gourmands qui dégustent leurs délicieuses confitures méréville (gégéride ou citre), poire, rhubarbe ou autre fruits d'été - fruits d'hiver aromatisées au safran.

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