La Grange des Roues

Fondée dans un ancien moulinage emblématique de Sorgues, La Grange des Roues rebâtit une filière blé en circuit court qui déploie des atelier, ressources et pôles d’expérimentation sur les enjeux alimentaires et œuvre pour soutenir une agriculture respectueuse de la biodiversité, qualitative et durable.
De la graine à l’assiette, elle fédère une communauté de producteurs, transformateurs, artisans et consommateurs engagés, propose des outils de mouture innovants, des farines et des pains biologiques, une boulangerie-cantine-épicerie et une offre de formation, dans une dynamique de pluriactivités sociales et solidaires, participatives dans leurs missions de transmission et de partage.
La Grange des Roues développe autour d’un savoir-faire en meunerie, boulangerie et transformation alimentaire une micro-filière locale qui contribue à drainer une économie et un tissu productif de proximité dans le développement agricole et artisanal du Vaucluse. Elle s’inscrit dans une démarche complémentaire du système agro-alimentaire existant, avec l’ambition de favoriser la coopération dans le travail et de rendre vivant le lien entre l’alimentation et l’agriculture.

Afficher moins