Les Dÿades - L'odyssée des bulles

Sensibles à leur environnement, Manon et Maxime souhaitent mettre en avant l'histoire de leur ville, Vaison-la-Romaine, mais aussi les ingrédients de la région. Les produits sont tous certifiés Origine France Garantie, les ingrédients utilisés sont sourcés dans la mesure du possible au plus proche de leur site de production. Ils forment donc une dyade (interaction entre deux éléments) avec leur environnement, mais aussi des dyades entre les produits !

Ils développent toute une gamme de produits originaux et de qualité, à travers la limonade au vrai jus de citrons de Provence, des bières de terroir, et des vins pétillants houblonnés à faible degré d'alcool. Une gamme destinée à évoluer avec des nouveautés en accord avec chaque saison, et en lien avec le terroir. En 2024, découvrez Vasio, la bière du centenaire de la ville de Vaison-la-Romaine !!

Le concept : la bulle.
C'est le fil rouge de la fabrique, grâce à un matériel permettant de travailler les produits sous pression. L'ensemble des produits élaborés sont pétillants et accompagnent autant l'apéritif que les repas.

Les produits :
- Vasio : bière blanche, aux 5 céréales. La bière du centenaire de Vaison-la-Romaine !
- Minerve : bière blonde Ale, douce et rafraîchissante (5°).
- Nymphe : bière blanche au petit épeautre de Haute Provence IGP, douce et fruitée (4,5°).
- Aquilon : bière blonde IPA, houblon Mistral, amère et très aromatique (6°).
- Limonade : rafraichissante et très aromatique au véritable jus de citrons de Provence (sans alcool).
- Bacchus blanc ou rosé : deux vins pétillants infusés à la fleur de houblon, de la fraîcheur et de la nouveauté (10°) !
D'autres boissons à bulles sont à venir …

INFO + :
Les produits sont en vente à l'Office de tourisme Vaison Ventoux Provence !

VISITE DE LA FABRIQUE :
Manon et Maxime vous proposent une visite de la fabrique (environ 1h) suivie d'une dégustation de leurs produits.
. De juin à septembre tous les jeudis à 11h30. Gratuit.
. Hors saison sur demande. Tarif : 6€/pers. et 3€/enfant de moins de 10 ans. Réservation pour les visites la veille, uniquement par téléphone.

PRÉSENTS SUR LES MARCHES DE VAISON-LA-ROMAINE :
- Samedi matin marché des producteurs locaux parking de l'Office du Tourisme.
- Mardi matin marché Provençal en haut de la rue de l'Office du Tourisme avec les producteurs locaux.

LOCATION DE SALLE
Les Dyädes proposent la possibilité de louer la salle.
. Modalités à définir.
. Réservation une semaine à l'avance.

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